عادات وتقاليد تجعلك حبيس الجدران. والتفكير فيما يرضاه الاخرون لك.
المشروب الأكثر شعبية هو الشاي الأخضر بالنعناع. تقليديا، يعد حسن تحضير الشاي بالنعناع في المغرب شكلا من أشكال الفن وشربه مع الاصدقاء وافراد الاسرة هو أحد أهم طقوس اليوم.
تُغسل قطع الدجاج جيّداً، ثمّ توضع في الطاجن ويُسكب عليها الماء.
بالإضافة إلى تقاليد الطهي المتفردة، هناك أطباق يتم إعدادها بحنكة وبطريقة حرفية، مثل "السمن"، وهو زبدة مالحة نشأت في شمال إفريقيا والشرق الأوسط.
رصي كرات العجين في صينية بمسافات متباعدة وغطيها واتركيها جانبا ترتاح.
لكل بيت مذاق طعام مميز، رائحة لا تشبهها رائحة، وخلطة توابل يستطيع أبناء البيت تمييزها دائما، نكبر وتظل رائحة الحساء المنزلي والكعك الساخن عالقة بذاكرتنا ممتدة من القلب وحتى فرن البيت الدافئ البعيد في الذاكرة. وعلى نطاق أوسع، لكل مدينة مطبخها وأطباقها المميزة، حيث تُمرَّر الوصفات التقليدية من جيل إلى جيل، وتتنقل مع من يرتحل من أرض إلى أرض حيث يصطحب المهاجرون أطباقهم التقليدية من بلد إلى آخر كطوق أمان يُحصّنهم ضد الشعور بالاغتراب، ويصاحب هذا الانتقال تغيرات في مكونات الأطباق الرئيسية، فتتأثر بعادات الطهو في البلاد الجديدة وتؤثر فيها، لكن يظل كل طنجة طبق محتفظا بنَفَس من التاريخ والثقافة والملامح المميزة لبلده الأصلي.
ضعي ربع كمية أوراق البسطيلة في الصينية بحيث تكون أطراف الأوراق خارج الصينية، وادهني كل ورقة بالزبدة.
شهيوات مغربية لعيد الأضحى طريقة تحضير سيقان الغنم بالحمص – الكرعين أقدم لكم اليوم طريقة تحضير شهيوة سيقان الغنم بالحمص أو الكرعين التي هي طبق مغربي…
الثانية ضعيها أعلى الحلة الأولى، وعندما تنتهي من فرك الكوسكوس ضعيه في الحلة الثانية، وغطيه بغطاء له فتحات.
بعد إخراج الدجاج من الثلاجة، جهزي الإناء أو الطاجين الذي ستُعدين فيه الدجاج.
مطعم "رويال ماندارين" - يقدم المطعم الأطباق الآسيوية الشهية، ويتميز بديكور أنيق وجو هادئ.
مطعم الرياض هو واحد من أكثر المطاعم شهرة في مدينة مراكش السياحية في المغرب، ويقدم تجربة تناول الطعام التقليدية المغربية الفاخرة.
قطعي الطماطم مُكعبات صغيرة أو افرميها قليلا، واضيفي عليها التوابل الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
أرمينيا · إسرائيل · قبرص · فلسطين · لبنان · سوريا · آشوريون · تركيا