من المعروف عن بعض الأكلات المغربية أنها تجمع بين الحلو والحادق، وكذلك الأمر بالنسبة للبسطيلة وهى من أشهر أكلات المغرب.
ويعد طاجين البرقوق من أشهر الطواجن خاصة في شهر رمضان، وهو عبارة عن قطع لحم تحضر مع البصل والثوم والتوابل المغربية، ويتم تزيينها بحبات البرقوق المعسل واللوز والسمسم ويقدم في المناسبات المختلفة.
قومي بإذابة ملعقتين من الدقيق في الماء واضيفيها على المزيج السابق، ثُم ضعي الشعيرية واضيفي الماء حسب الرغبة.
بعد ذلك ضعي اللحم والزبيب في طبق التقديم، واضيفي اللوز المُحمص ورشة صغيرة قرفة.
تتكون "كعب الغزال" من اللوز أساسا ولا بد أن يكون ذي جودة عالية، لذا تعتبر تكلفة هذه الحلوى مرتفعة نسبيا في المغرب.
تتميز هذه المطاعم بإطلالاتها الخلابة على البحر وتقديم الأطباق البحرية الطازجة والشهية. ومن بين هذه المطاعم المشهورة:
بيني حلوى أكلة شعبية مثل السفنج لكنها حلوة المذاق محشوة بالسكر أو العسل
ملحوظة: يُمكنكِ استبدال اللحم بالدجاج بنفس الطريقة والوصفة والمقادير.
النصوص منشورة برخصة المشاع الإبداعي. طالع شروط الاستخدام للتفاصيل.
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة خبز أكلات مغربية البطبوط بحشوة الدجاج شاهد الفيديو.
شهيوات مغربية مطبخ شهيوات مغربية لعيد الأضحى: طريقة تحضير سيقان الغنم بالحمص – الكرعين
الزعلوك: من أشهر السلطات في المغرب ويدخل في تكوينها الكوسة والباذنجان والطماطم والفلفل الحار والبقدونس وعصير الليمون ويتم طهوها معا في الإناء نفسه.
قطعي الطماطم مُكعبات صغيرة أو افرميها قليلا، واضيفي عليها التوابل الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
أضيفي البهارات كلّها، والهريسة، ومكعّبات الدجاج إلى الشوربة.